Невероятно вкусные фрикадельки со сливочным соусом 😋🍽
Ингредиенты на 4–5 порций:
Для фрикаделек:
Говяжий фарш — 250 г
Свиной фарш — 125 г
Панировочные сухари — 50 г
Яйцо — 1 шт.
Луковица — 0,5 шт.
Чеснок — 1 зубчик
Молоко — 25 мл
Соль — по вкусу
Перец — по вкусу
Для соуса:
Сливочное масло — 20 г
Мука — 20 г
Овощной бульон — 80 мл
Говяжий бульон — 80 мл
Сливки 20% — 80 мл
Соевый соус — 2 ч. л.
Дижонская горчица — 1 ч. л.
Приготовление:
1. Смешиваем все ингредиенты для фарша. Формируем фрикадельки и обжариваем на сильном огне до золотистой корочки со всех сторон.
2. Перекладываем их в форму для выпечки и запекаем 30 минут при 180 ºC.
3. На сковороде растапливаем сливочное масло, добавляем к нему муку и вымешиваем до однообразной густой массы. Затем добавляем овощной, говяжий бульон и сливки. Важно постоянно помешивать соус, чтобы не было комочков. Далее добавляем соевый соус и горчицу. Доводим соус до кипения и даем немного остыть, чтобы он загустел.
4. Подаем фрикадельки с картофельным пюре и соусом.
Приятного аппетита!
#горячее@foodrumedia
#видео@foodrumedia